MAISON LAFITE(メゾン ラフィット)
この素敵な景色を眺められる「MAISON LAFITE(メゾン ラフィット)」でランチです
以前から『行きたいお店リスト』に入れていたの。
なので誘われた時は二つ返事でした^^
完全予約制の落ち着いたお店です。
お料理には初めて聞くようなハーブが使われていたりお料理名がとても長くて忘れてしまいましたが、
主な素材だけは何とか・・・
蕪のエスプーマ仕立て 上のトッピングはフレッシュのカリフラワーとスモークサーモン
口に入れるとエスプーマがふわっと溶けてなくなります。
この中には65度で茹でたウズラの卵が入っているの。
器も素敵です。
ピーナツバターパンプキンのスープ
ひょうたんみたいな形のかぼちゃ見たことない?そのかぼちゃの名前が「ピーナツバター」っていうんだって。
とっても甘くてスイーツみたいなかぼちゃでした。
この色合い素敵でしょ。
絵画みたいです。
お口直しのシャーベットはブラッドオレンジ。
チュッパチャップスみたい!
仔牛の何かでした。
デサートはまずこの試験管が運ばれてきたの。
中身はフリーズドライのパイナップル
を、
グァバのアイスクリームとホワイトチョコとヨーグルトのクリームに振りかけていただくの。
周りの白と茶の飾りは196度だったかな?で急速冷凍したものなんだって。
もう見ての通り、
斬新というか「これなんだろう」とワクワクするようなお料理で
目でも舌でも楽しむことができました。
お皿も素敵でした。
また行きたいな。
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メゾン ラフィット
福岡県筑紫郡那珂川町大字西畑941
092-953-2161
close:不定休
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by sorao22
| 2011-11-07 23:34
| そとごはん(お昼)
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